山东料理(鲁菜)

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营业时间

特色菜

爱琴海花园酒店 石老人国家旅游度假区

88899400

毓聪家常菜馆5号店 闽江路147号

85770222

宴月楼酒店 漳州路116号

85712949

园富园大酒店 闽江二路13号

85736667

海梦园美食城 东海中路1号

85928188

银海大酒店 东海中路30号

85928222

馨雪亭饭庄 漳州路147号甲

85760324

建豪酒楼 香港中路60号

85771888

高氏酒店 云霄路38号

85736676

春和楼饭店 中山路146号

82828482

上九天酒楼 云霄路68号

88889520

状元府酒楼 台东八路39号

83667738

小城故事餐厅3号店 漳州一路112号

85717123

 5号店 闽江路135号

85768333

上林苑酒楼 闽江路169号

85756188

11:30-2:30 16:00-22:00
新光酒楼 香港西路16号

83869681

楚湘园 昆明路76号

83663997

大晚来酒店彰化路店 彰化路5号

85899280

大晚来酒店山东路店 山东路20号

83887881

地球村海景美食广场 东海路6号

83895030

青岛鸿福楼 闽江路173号

85756767

青岛菜馆五四广场店 澳门路17号

83880098

11:30-14:00 17:30-22:00
 汇泉王朝大酒店 南海路9号 汇泉王朝大饭店内

82886688-3888

青岛大酒店 山东路15号

85939888-3338

青岛电视塔旋转餐厅 太平路1号

83639496

青岛阳光佳日酒店 东海路80号

85061678

八仟院 新湛路18号

83871346

美达尔闽江路店 闽江路122号

85713939

 泉州路店 泉州路12号

85923208

 中山路店 中山路125号

82852983

凤凤酒楼香港西路店 香港西路67号

83869777

 香港花园店 香港中路91号香港花园E座83-85号

86662988

万盛楼饭庄 云霄路118号

85734482

裕海园大酒店 麦岛路中段西侧1-13号

85890063

勇丽美食城 宁夏路112号甲

85829988

良友大酒店 东海路37号

85815777

老转村山东菜馆 闽江路112号

85721776

海鲜料理

怡景楼海鲜酒家 香港中路90号

85872018

怡景楼海鲜大世界 台湾路6号

85969111

怡景楼大酒楼 东海中路18号

8589138

怡景楼海鲜巨无霸 宁夏路80号

85825888

阿珍海参ナマコ食馆 闽江二路30号

88882888

海岛渔村 云霄路36号

85735588

鱼来鱼旺家乡菜馆 漳州路112号

83607122

三宝荣海鲜美食城 东海一路2号

83881087

顺峰海鲜酒楼 香港西路52号

83868532

大渔港酒店 海江路5号

85930658

中喜海鲜燕翅轩 香港东路128号 双龙园东1F

85922766

青岛菜馆海鲜楼 琴峡路20号

82961658

天天渔港酒家 新湛路2号

83882777

敦煌鲍翅海鲜酒楼 香港中路106号

85887556

福临门金阁鱼翅酒家 燕儿岛路2号

85725566

万豪聚海鲜城 云霄路60号

85734341

洋鑫海鲜大酒店 海口路68号

88013887

鲁菜、即山东菜。是中国传统五大菜系之一。味道鲜咸脆嫩、口味独特、其中爆、烧、蒸等最有特色。用料中海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全、为烹饪提供了丰盛的物质条件。爆制作时讲究滚油入锅爆炒、加料起锅、以嫩脆为佳、要求瞬间完成、营养不易流失、使之清爽不腻。烧为红烧、将鱼、肉、菜等爆锅加糖炒制后、加酱油等调料炖制、口感甜咸适中美味可口。蒸、又名清蒸、即将鱼肉等物洗净切好、加葱姜蒜等调料上锅慢火蒸制、火候把握尤为重要、特点为原汁原味、清新淡雅。
海鲜是青岛美食的代表。
得益于大海的恩泽,青岛的海鲜数量多,品种多,且有大小海鲜之分。大海鲜是指海参、鲍鱼、对虾、鱼翅、螃蟹、扇贝、海螺以及各种海鱼,属上佳的海产品。小海鲜是指鱿鱼、虾虎、蛏子、蛤蜊、香螺、银鱼、海蛎子、八带蛸等,为价格低廉的寻常海味。青岛人吃海鲜,不以价格高低论档次,而以个人嗜好说口味。
按八大菜系划分,青岛菜归鲁菜系列。别具特色的地域物产、风土人情和文化习俗,又使得青岛菜以烹调海鲜为主。所以青岛的许多名菜,都与海鲜有关。比如葱烧海参、蟹黄鱼翅、芙蓉鲜贝、姜汁海螺、干煸大虾……


QINGDAONET 2006