肉末海参

　Sea cucumber with minced pork or minced pork sea cucumber

　既有肉末的香味又保持了海参的鮮味，吃的时候若以小饼裹食会更有风味。

　青島菜館　澳門三路17号　83880098
　青島海景花園大酒店　彰化路2号　85875777
　青島怡景楼海鮮大世界　台湾路8号　85969111
　青島良友大酒店　東海西路37号　85815777
　青島大晚来酒店　山東路2号　83887881
　怡情楼海鮮巨無霸、福满佳粥店等 

　香酥鶏

　Crispy chicken

　
　香酥软嫩，毫不油腻，鶏肉脱骨而不失原形，绝对是鶏肴珍品。

　青島春和楼飯店　中山路146号　82824346
　青島綦芳園音楽餐厅　闽江路141号丙　85786580
　青島飯店　香港中路66号　85781888
　青島亜海大酒店　華陽路6号　83826688
　
　

　家常焼牙片魚

　Family Style flounder

　
　一定要选用新鮮的魚，焼制时间稍长，才能焼出牙片魚本身具有的鮮濃味道。

　青島老船夫海鮮城　尚志路2号　83730011
　青島凤凤酒楼　香港中路91号　86662999
　青島润德大酒店　太原路1号　84667776
　青島天天漁港酒家　新湛路2号　83882777
　青島宋家美食城　崂山区沙子口大桥東　88811888
　青島飯店　香港中路66号　85781888

　崂山菇炖鶏

　Stewed chicken with Laoshan mushroom

　崂山菇保持了天然的爽滑味道，十分可口，仔鶏在焼制过程中需用慢火炖很长时间，
　才能焼出味道鮮濃的湯并保持仔鶏鮮嫩的口感。

　青島怡景楼海鮮大世界　台湾路8号　85969111
　青島良友大酒店　東海西路37号　85815777
　青島今鮮苑酒楼　新湛路62号　83898323
　青島新尚快餐家世界店　南京路310号　85665597
　青島宋家美食城　崂山区沙子口大桥東　88811888
　青島綦芳園音楽餐厅　闽江路141号丙　85786580 

　原壳鲍魚

　Boiled fresh albalone

　烹制过程保持了鲍魚本身的鮮美味道，需用刀叉細品方能品出其中精妙。

　青島菜館　澳門三路17号　83880098
　青島陽光佳日酒店　東海中路24号　85061678
　青島勇麗美食海鮮城　湖北路78号　82869966
　青島海島漁村大酒店　云霄路46号　85735588
　青島俊龍鲍翅食府　漳浦路16号　86018777
　金海角度假村等 

　酸辣魚丸

　Hot and sour fish ball soup

　清淡的原湯保证了魚丸的鮮味，虽然魚丸有弹性很好吃，但千万別忘了品尝鮮湯。

　青島怡景楼海鮮大世界　台湾路8号　85969111
　青島菜館　澳門三路17号　83880098
　青島飯店　香港中路66号　85781888
　青島綦芳園音楽餐厅　闽江路141号丙　85786580
　青島海島漁村大酒店　云霄路46号　85735588
 　

　炸蛎黄

　Crispy lightly-breaded oyster

　色澤金黄，鮮香酥脆，蛎黄因为挂了糊保持了原味，吃的时候蘸著椒盐更出味。

　青島海島漁村大酒店　云霄路46号　85735588
　青島飯店　香港中路66号　85781888
　青島新尚快餐楽陵路店　楽陵路11-9号　83832678
　青島万和春大酒店　台東八路38号　83663177
　青島亜海大酒店　華陽路6号　83826688
　天天漁港　新湛路2号　83882777

　油爆海螺

　Sauteed conch slices

　虽是油爆但绝对不腻，最好是选用红島浅海产的黑皮大海螺。

　青島飯店　香港中路66号　85781888
　青島勇麗美食海鮮城　湖北路78号　82869966
　青島陽光佳日酒店　東海中路24号　85061678
　青島菜館　澳門三路17号　83880098
　青島亜海大酒店　華陽路6号　83826688
　青島怡景楼海鮮酒家　香港中路90号　85872018

　大虾焼白菜

　Prawns and Chinese cabbage

　虾的鮮味和白菜的软嫩结合在一起，味道非常鮮美，品尝时最好先尝一尝白菜的味道。

　青島良友大酒店　東海西路37号　85815777
　青島俊龍鲍翅食府　漳浦路16号　86018777
　青島大晚来酒店　山東路2号　83887881
　青島老船夫海鮮城　尚志路2号　83730011
　青島富竹園大酒店　城陽区古庙工業園　87966188
　青島菜館　澳門三路17号　83880098
　青島勇麗美食海鮮城　湖北路78号　82869966

　黄魚炖豆腐

　Stewed yellow croaker and tofu

　魚肉鮮嫩，細腻，湯濃色白，味道鮮美。

　青島万和春大酒店　台東八路38号　83663177
　青島甜糖湾大酒店　大尧三路1号　85788997
　青島快可立休閑餐厅　燕尔島路6号　85977818
　青島德凤堡大酒店　郑州路6号　84886788
　青島富竹園大酒店　城陽区古庙工業園　87966188
　前哨大酒店等　四方区洛陽路11号　84850388