中日英泰 食材辞典
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中日英泰 食材辞典 |
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中文 |
拼音 |
日本語 |
English |
パサータイ |
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| 食品材料 | shípïncáiliào | しょくざい【食材】 | shokuzai | food material | |
| 面粉 | miànfën | こむぎこ【小麦粉】 | komugiko | flour | カオサリー |
| 荠麦粉 | qiáomàifën | そばこ【蕎麦粉】 | sobako | buchwheat flour | |
| 面包粉 | miànbâofën | パンこ【パン粉】 | panko | bread crumb | カノムパンポング |
| 淀粉 | diànfën | かたくりこ【片栗粉】 | katakuriko | (dogtooth violet) starch | パェングソニドヌング |
| 面起粉 | miànqïfën | ふくらしこ【ふくらし粉】 | fukurashiko | baking powder | ペングナムカノムパン |
| 富強粉 | fùqiángfën | きょうりょくこ【強力粉】 | kyouryokuko | strong flour | |
| 黄豆粉 | huángdòufën | きなこ【黄粉】 | kinako | soybean flour | |
| 米粉 | mïfën | こめこ【米粉】 | komeko | ground rice | センミー |
| 馅饼 | xiànbïng | パイ | pai | pie | |
| 面食 | miànshí | パスタ | pasuta | pasta | |
| 面条 | miàntiáo | めん【麺】 | men | noodle | バーミー |
| 粉丝 | fëmsî | はるさめ【春雨】 | harusame | starch noogle | |
| 意大利面 | yìdàlìmiàn | スパゲッティー | → | spaghetti | センスパゲッティ |
| 通心面 | tôngxïnmiàn | マカロニ | makaroni | macaroni | マッカロニー |
| 肉馅卷 | ròuxiànjuän | カネロニ | kaneroni | cannalloni | |
| 米粉面 | mïfënmiàn | ビーフン | biifun |
rice vermicelli
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センミー |
| 菊芋面 | jûyùmiàn | いとこん/しらたき【白滝】 | itokon/shirataki | noodles made from devil’s tongue starch | |
| 畜肉 | chùròu | にくるい【肉類】 | nikurui | meat | ヌア |
| 牛肉 | niúròu | ぎゅうにく【牛肉】 | gyuuniku | beef | ヌアウア |
| 肉 | ròu | ぶたにく/ぼたん【豚肉】 | butaniku/botan | pork | ヌアムー |
| 羊肉 | yángròu | マトン | maton | mutton | ヌアベ |
| 羊羔肉 | yánggâoròu | ラム | ramu | lamb | |
| 马肉 | märòu | ばにく/さくら【馬肉】 | bara/sakura | horse meat | ヌアマー |
| 鸡肉 | jîròu | とりにく【鶏肉 | toriniku | chicken | ヌアガイ |
| 鸭肉 | yâròu | かもにく【鴨肉】 | kamoniku | duck | ヌアペット |
| 腰肉 | yâoròu | ヒレ | hire | fillet/lion | ヌアフィレ |
| 肋肉 | lèiròu | あばらにく【肋肉】 | abaraniku | rib | |
| 背肉 | bèiròu | ロース | → | sirloin | |
| 牛腰肉 | niúyâoròu | サーロイン | → | sirloin | |
| 里脊肉 | lïjïròu | テンダーロイン | → | tenderloin | |
| 肘子 | zhöuzi | すじにく【筋肉】 | sujiniku | tendon | |
| 肥肉 | féiròu | あぶらみ【脂身】 | aburami | fat | |
| 五花 | wühuâ | ばら | bara | boned rib | |
| 方肉 | fângròu | スペアリブ | supearibu | sparerib | |
| 下水 | xiàshuï | もつ | motsu | intestines | |
| 肉末儿 | ròumòr | ひきにく【挽肉】 | hikiniku | minced meat | ヌアサブ |
| 汉堡牛扒 | hànbäoniúpá | ハンバーグ | hanbaagu | hamburg | |
| 翅膀 | chìbäng | てばさき【手羽先】 | tebasaki | chicken wing | |
| 里脊 | lïjï | ささみ【ささ身】 | sasami | chicken breast | |
| 鸡饼 | jîbïng | つくね | tsukune | knead chicken ball | |
| 鱼饼 | yúbïng | つみれ | tsumire | knead fish ball | |
| 鸡蛋 | jîdàn | たまご【卵/玉子】 | tamago | egg | カイ |
| 皮蛋 | pídàn | ピータン | pitan | Chinese salty egg | |
| 蛋黄儿 | dànhuángr | きみ【黄身】 | kimi | egg yolk | カイデング |
| 蛋清儿 | dànqîngr | しろみ【白身】 | shiromi | egg white | カイカウ |
| 蛋殻儿 | dànkér | から【殻】 | kara | eggshell | プルアク |
| 腊肉 | làròu | ベーコン | bekon | bacon | ムーケム |
| 火腿 | huötuï | ハム | hamu | ham | ムーハェム |
| 香肠儿 | xiângchángr | ソーセージ | souseiji | sausage | サイグロック |
| 色拉米香肠 | sèlâmïxiângcháng | サラミ | sarami | salami | |
| 小红肠儿 | xiâohóngchángr | ウィンナ | uinna | wiener | |
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