万物大辞典

 食材辞典

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パサータイ

食品材料 shípïncáiliào しょくざい【食材】 shokuzai food material  
面粉 miànfën こむぎこ【小麦粉】 komugiko flour カオサリー
荠麦粉 qiáomàifën そばこ【蕎麦粉】 sobako buchwheat flour  
面包粉 miànbâofën パンこ【パン粉】 panko bread crumb カノムパンポング
淀粉 diànfën かたくりこ【片栗粉】 katakuriko (dogtooth violet) starch パェングソニドヌング
面起粉 miànqïfën ふくらしこ【ふくらし粉】 fukurashiko baking powder ペングナムカノムパン
富強粉 fùqiángfën きょうりょくこ【強力粉】 kyouryokuko strong flour  
黄豆粉 huángdòufën きなこ【黄粉】 kinako soybean flour  
米粉 mïfën こめこ【米粉】 komeko ground rice センミー
馅饼 xiànbïng パイ pai pie  
面食 miànshí パスタ pasuta pasta  
面条 miàntiáo めん【麺】 men noodle バーミー
粉丝 fëmsî はるさめ【春雨】 harusame starch noogle  
意大利面 yìdàlìmiàn スパゲッティー spaghetti センスパゲッティ
通心面 tôngxïnmiàn マカロニ makaroni macaroni マッカロニー
肉馅卷 ròuxiànjuän カネロニ kaneroni cannalloni  
米粉面 mïfënmiàn ビーフン biifun
rice vermicelli
センミー
菊芋面 jûyùmiàn いとこん/しらたき【白滝】 itokon/shirataki noodles made from devil’s tongue starch
畜肉 chùròu にくるい【肉類】 nikurui meat ヌア
牛肉 niúròu ぎゅうにく【牛肉】 gyuuniku beef ヌアウア
ròu ぶたにく/ぼたん【豚肉】 butaniku/botan pork ヌアムー
羊肉 yángròu マトン maton mutton ヌアベ
羊羔肉 yánggâoròu ラム ramu lamb  
马肉 märòu ばにく/さくら【馬肉】 bara/sakura horse meat ヌアマー
鸡肉 jîròu とりにく【鶏肉 toriniku chicken ヌアガイ
鸭肉 yâròu かもにく【鴨肉】 kamoniku duck ヌアペット
腰肉 yâoròu ヒレ hire fillet/lion ヌアフィレ
肋肉 lèiròu あばらにく【肋肉】 abaraniku rib  
背肉 bèiròu ロース sirloin  
牛腰肉 niúyâoròu サーロイン sirloin  
里脊肉 lïjïròu テンダーロイン tenderloin  
肘子 zhöuzi すじにく【筋肉】 sujiniku tendon  
肥肉 féiròu あぶらみ【脂身】 aburami fat  
五花 wühuâ ばら bara boned rib  
方肉 fângròu スペアリブ supearibu sparerib  
下水 xiàshuï もつ motsu intestines  
肉末儿 ròumòr ひきにく【挽肉】 hikiniku minced meat ヌアサブ
汉堡牛扒 hànbäoniúpá ハンバーグ hanbaagu hamburg  
翅膀 chìbäng てばさき【手羽先】 tebasaki chicken wing  
里脊 lïjï ささみ【ささ身】 sasami chicken breast  
鸡饼 jîbïng つくね tsukune knead chicken ball  
鱼饼 yúbïng つみれ tsumire knead fish ball  
鸡蛋 jîdàn たまご【卵/玉子】 tamago egg カイ
皮蛋 pídàn ピータン pitan Chinese salty egg  
蛋黄儿 dànhuángr きみ【黄身】 kimi egg yolk カイデング
蛋清儿 dànqîngr しろみ【白身】 shiromi egg white カイカウ
蛋殻儿 dànkér から【殻】 kara eggshell プルアク
腊肉 làròu ベーコン bekon bacon ムーケム
火腿 huötuï ハム hamu ham ムーハェム
香肠儿 xiângchángr ソーセージ souseiji sausage サイグロック
色拉米香肠 sèlâmïxiângcháng サラミ sarami salami  
小红肠儿 xiâohóngchángr ウィンナ uinna wiener  

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